八一中文

第7章（第1页）

天气热，第二天傍晚的时候米酒就发酵的差不多了，这个程度的米酒不醉人，吃起来还很甜。

因为纯大米精贵，且这还是加了灵泉的米饭发酵出来的，有一种特殊的香味，总共也没多少，陈辰尝了尝味道就又把塑料袋蒙上，等再发酵一晚上。

次日早早起来，趁着天气没那么热父子三人一块去地里干活，待吃过午饭后陈北想溜达出去玩，陈辰把人叫住摘辣椒。

“哥，你要晒干辣椒？”

辣椒吃不完村里人都是晒干保存，这样等新鲜辣椒吃完之后就还有干辣椒吃。

陈辰却否认说：“不，我要做糟辣椒。”

“啊？”陈北一脸茫然，“那是什么？”

陈辰说：“说不清楚，做出来你就知道了。”

他们这十里八乡，辣椒最多的就是晒成干辣椒，或者做咸菜的时候放进去，不然做成泡椒也行，如果家庭条件好，会费点油做成油辣椒，不过这么吃的很少，也就村长家以前做过，听说还挺舍不得，每次就少少的舀出小半碗，吃的完全不过瘾。

所以像后世很多辣椒吃法其实这会儿都没普及，即便是听说过做法，村里也鲜少有人舍得下那个料去做。

托农家乐的福，陈辰厨艺很不错，不少的酱料他都会做。

受此时家中条件限制，他思来想去也只有一个糟辣椒能做了。

兄弟俩摘辣椒、剥蒜、挖嫩姜，然后用筲箕和笸箩端着去下水池清洗，没有绞肉机，就只能在案板上剁。

辣椒从后院摘了一盆，一个人剁起来太累，陈北就去二伯家借了案板和刀来，陈辰阻止都来不及，等陈北借到东西回来，后边还跟了两个小萝卜头。

那是二伯陈建军膝下长子、也就是陈辰的二堂哥陈进的两个儿子，大的那个叫陈怀策，小的那个叫陈怀志。

陈辰边切辣椒边问：“怀策怀志你们吃午饭没有？”

陈怀策回答说：“吃了。”

陈辰问：“怎么没出去玩？”

陈怀策撇嘴，“我妈下地去了，爷奶他们也不在家，怀志只能我看着。”